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ARROZ DE MARISCO

SARDE A BECCAFICO

VONGOLE À BULHÃO PATO

MELANZANE GRIGLIATE

FÍGADO DE CEBOLADA

PAPPA AL POMODORO

LÍNGUAS DE GATO

RISOTTO AGLI ASPARAGI

BACALHAU À MARGARIDA DA PRAÇA

FETTINE ALLA PIZZAIOLA

CREME DE ERVILHAS

TAGLIATELLE FAVE, GUANCIALE E PECORINO

TORTA DE VIANA

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

ARROZ DE BACALHAU COM GRELOS

PASSATELLI IN BRODO

CASULAS E BUTELO

FAGIOLI CON LE COTICHE

ENSOPADO DE BORREGO

BACCALA’ MANTECATO

CANJA DE GALINHA

ZUPPA DI LEGUMI UMBRI

BOLO DE LARANJA DA MÃE DA GI

TRUFAS DE CHOCOLATE

PAMPEPATO DI TERNI

INSALATINA INVERNALE DI CINZIA

CALDEIRADA DE PEIXE

PASTA CON I BROCCOLI

EMPADÃO DE CARNE

POLENTA CON SUGO DI CARNE

piatto unicoricettericette portoghesi

ARROZ DE MARISCO

by RitaCameira 07/08/2022
written by RitaCameira

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

L’arroz de marisco è un piatto tradizionale della gastronomia portoghese.

Originario della spiaggia di Vieira de Leiria, si mangia in tutto il paese, soprattutto nella costa.

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07/08/2022 0 comment
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SARDE A BECCAFICO

by RitaCameira 31/07/2022
written by RitaCameira

Il beccafico é un uccellino ghiotto di fichi che i nobili siciliani consumavano dopo averli cacciati e cucinati farciti con le loro stesse viscere e interiora. Un piatto gustoso ma riservato ad una ristretta cerchia di persone che se lo poteva permettere.

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VONGOLE À BULHÃO PATO

by RitaCameira 24/07/2022
written by RitaCameira

Un po’ di tempo fa qui sul blog ho scritto  a riguardo  delle amêijoas à Bulhão Pato (clicare qui per leggere).

E’ una ricetta che adoro e che è veramente facile da fare. In un attimo abbiamo tutto il sapore del Portogallo a tavola: le sue vongole carnute condite con il coriandolo.

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MELANZANE GRIGLIATE

by RitaCameira 11/07/2022
written by RitaCameira

La ricetta di oggi, anche se mi è stata tramandata da mia suocera, é siciliana. E’ stata introdotta nella famiglia dalla zia Ada e, siccome è tanto semplice quanto ghiotta, è stata adottata in Umbria!

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FÍGADO DE CEBOLADA

by RitaCameira 09/07/2022
written by RitaCameira

CIPOLLATA DI FEGATO

La ricetta di oggi è una di quelle che ha la capacità di trasportarmi immediatamente a casa dei miei.

Quando la preparo, casa mia si riempie dell’odorino di cibo di mamma.

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PAPPA AL POMODORO

by RitaCameira 05/06/2022
written by RitaCameira

La pappa al pomodoro è una ricetta della cucina tradizionale toscana, più concretamente di Firenze e Siena, diventata famosa in tutta l’Italia prima con il romanzo di Vamba del 1907  Il Giornalino di Gian Burrasca e più tardi, nel 1965, con la musica di Rita Pavone Viva la pappa col pomodoro.

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Rita Cameira

Rita Cameira

Portoghese in Italia per amore dal 2007.

Architetto, mamma di due italo-portoghesi e affascinata dalla cucina, credo che a tavola se conoscano profondamente le persone e le differenti culture.

Viaggiamo per le cucine e tavole d’Italia e Portogallo, alla scoperta dei piatti, prodotti tipici e luoghi?

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