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TENERINA

PÃO COM CHOURIÇO

INVOLTINI DI IDA

FILETES DE PESCADA

CORATELLA

PASTA AL TONNO

BACALHAU À TRANSMONTANA

RIBOLLITA

BOLO DE PRATA

FRATI FRITTI IN FRETTA

SOPA DE COUVE LOMBARDA E CENOURA

CATAPLANA DI CONIGLIO IN SALMI’

PAPOS-DE-ANJO

TOZZETTI DI NONNA CECILIA (di David Valeri)

EMPADINHAS DE FRANGO

BRASATO AL SAGRANTINO

SOPA DE CASTANHAS

PASTA E FAGIOLI

MARMELADA

FRANGO ESTUFADO EM MOLHO DE FRANCESINHA

GNOCCHI ALLA ROMANA

OVOS VERDES

POMODORI ARROSTO

ARROZ DOCE

FARINATA DI CECI

PASTÉIS DE MASSA TENRA

ZUPPA INGLESE

ARROZ DE MARISCO

SARDE A BECCAFICO

VONGOLE À BULHÃO PATO

dolciricettericette italiane

TENERINA

by RitaCameira 04/06/2023
written by RitaCameira

Questo è un dolce tipico di Ferrara, città che porto nel cuore perché lì ho fatto il mio Erasmus e ho passato uno degli anni più felici della mia vita. E’ così buono che si è diffuso in tutta Italia e ora sta per conquistare il Portogallo!

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ricettericette portoghesi

PÃO COM CHOURIÇO

by RitaCameira 28/05/2023
written by RitaCameira

Il pão com chouriço, un filoncino di pane farcito con del salame portoghese, ​​non può mancare nelle sagre e feste cittadine, ai concerti o al termine delle uscite serali. Si mangia dal nord al sud del Portogallo, tutto l’anno, a qualsiasi ora del giorno basta che sia appena sfornato! Il suo odore è irresistibile e se è accompagnato da un caldo-verde allora…

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ricettericette italianesecondi

INVOLTINI DI IDA

by RitaCameira 21/05/2023
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La ricetta di oggi è uno dei classici del pranzo domenicale di Ida, la nonna paterna di Filippo. Un piatto tanto semplice quanto delizioso che spesso ci preparava per le riunioni settimanali di famiglia a casa sua. 

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piatto unicoricettericette portoghesi

FILETES DE PESCADA

by RitaCameira 30/04/2023
written by RitaCameira

La ricetta di oggi è una di quelle davvero basiche della cucina tradizionale portoghese. Di quelle che “sanno di casa” perché ricorda la magie culinarie che facevano le mamme e le nonne portoghesi per convincerci a mangiare pesce fresco da bambini!

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antipastiricettericette italiane

CORATELLA

by RitaCameira 23/04/2023
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Nel centro Italia e soprattutto qui in Umbria, c’è la tradizione della colazione pasquale. La domenica di Pasqua, di buon mattino, le famiglie si riuniscono attorno alle più diverse prelibatezze salate e dolci per celebrare la fine della Quaresima. A tavola non può mancare la Pizza di Pasqua con salumi del territorio, la Pizza di Pasqua dolce, uova sode e/o frittata di Pasqua, uova di cioccolato,… e coratella.

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primiricettericette italiane

PASTA AL TONNO

by RitaCameira 26/03/2023
written by RitaCameira

Quando penso alla pasta al tonno, penso subito a un pranzo tra studenti universitari e al mio Erasmus a Ferrara . Questo perché è semplice, facile da fare, gustosa e, soprattutto, prevede ingredienti poco costosi che normalmente si hanno in casa.

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26/03/2023 0 comment
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Rita Cameira

Rita Cameira

Portoghese in Italia per amore dal 2007.

Architetto, mamma di due italo-portoghesi e affascinata dalla cucina, credo che a tavola se conoscano profondamente le persone e le differenti culture.

Viaggiamo per le cucine e tavole d’Italia e Portogallo, alla scoperta dei piatti, prodotti tipici e luoghi?

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