In Portogallo ci sono innumerevoli esempi di pasticceria conventuale, ovvero dolci creati nei conventi. Venivano realizzati per sfruttare i tuorli d’uovo avanzati…
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TOZZETTI DI NONNA CECILIA (di David Valeri)
by RitaCameiraby RitaCameiraI tozzetti sono biscotti secchi con cioccolato e nocciole, tipici di Viterbo . Molto caratteristici del periodo natalizio, sono così buoni e…
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Il brasato è una preparazione classica della cucina italiana che prevede la cottura lentissima di un pezzo di filetto di manzo intero nel…
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Si tratta di un primo piatto semplice, che prevede pochi e semplici ingredienti ed è molto confortante nelle giornate fredde.
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Gli gnocchi sono un primo piatto antico preparato con le più diverse farine e presentano svariate forme. I più noti sono quelli…
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La ricetta di oggi è tanto semplice quanto genuina e prevede soltanto un ingrediente fondamentale: i pomodori maturi. E’ per questo che…
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