receitas italianas

TOMATES ASSADOS A receita de hoje é tão simples quanto genuína e precisa somente de um ingrediente fundamental: tomates bem maduros. É…

FARINHADA DE GRÃO-DE-BICO A farinata di ceci ou cecina é uma tarte salgada muito baixa, uma espécie de pizza, preparada com apenas…

SOPA INGLESA Mesmo que o nome induza em erro, a receita de hoje é fria, é um doce e é italianíssima! “Sopa”…

SARDINHAS À MODA DA FELOSA-DAS-FIGUEIRAS O beccafico é a felosa-das-figueiras um passarinho que adora figos que os nobres sicilianos consumiam depois de os…

BERINGELAS GRELHADAS A receita de hoje, embora me tenha sido apresentada pela minha sogra, é siciliana. Foi introduzida na família pela zia…

A pappa al pomodoro é uma receita da cozinha tradicional toscana, mais concretamente de Florença e Siena, que se tornou famosa em…