La ricetta di oggi nasce dalla fusione della cucina portoghese e italiana: preparerò una ricetta tipica italiana, dal ricettario di mia suocera, nella…
-
-
In Portogallo ci sono innumerevoli esempi di pasticceria conventuale, ovvero dolci creati nei conventi. Venivano realizzati per sfruttare i tuorli d’uovo avanzati…
-
I tozzetti sono biscotti secchi con cioccolato e nocciole, tipici di Viterbo . Molto caratteristici del periodo natalizio, sono così buoni e…
-
Quando ho pubblicato la ricetta delle empadinhas de pato, vi ho parlato un po’ delle empadinhas, le piccole torte salate ripiene che…
-
Il brasato è una preparazione classica della cucina italiana che prevede la cottura lentissima di un pezzo di filetto di manzo intero nel…
-
Chiunque segua Sal&Saudade e (o 😜) conosca anche solo un po’ la cucina tradizionale portoghese si sarà sicuramente reso conto che sulla…