Una delle ricette di Ida, la nonna parterna di Filippo, che più mi ricordano i pranzi domenicali primaverili sono le zucchine ripiene.…
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La parmigiana di gobbi o cardi è un piatto tipico della tradizione natalizia Umbra.
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Oggi torniamo a viaggiare nel territorio Umbro, più precisamente nella zona di Foligno. Così, come in precedenza abbiamo visto con gli gnocchi…
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Il carciofo è una verdura della famiglia dei cardi tipica del mediterraneo. L’Italia è uno dei suoi maggiori coltivatori e la zona…
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Questa settimana, in risposta a diverse richieste che ho ricevuto, ho deciso di pubblicare la ricetta della parmigiana di zucchine che ho…
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E’ tradizione qui in Italia mangiare lenticchie con cotechino, o zampone, durante il periodo delle feste di Natale e Capodanno ed in…
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