POLLO ALLA BRACE ALLA PORTOGHESE Il “frango de churrasco à Portuguesa” oltre ad essere un piatto molto tipico del mio paese, è…
piatto unico
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BACCALÀ ALLA GOMES DE SÁ Questa ricetta prende il nome del suo autore: José Luís Gomes de Sá Júnior. Nato a Porto,…
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POLLO ALLA BIRRA La ricetta di oggi non è tradizionale della cucina portoghese: è un piatto che mi trasporta fino a casa…
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FAGIOLATA CON RISO AL FORNO La “Feijoada” (fagiolata) si prepara e mangia in tutti i paesi lusofoni: Portogallo, Brasile, Angola, Mozambico, Timor-Leste…
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BACCALÀ ALLA ZÉ DO PIPO Torna il baccalà al blog! Questa volta preparato di un modo che può sorprendere tanti. Si, perché…
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BOLLITO ALLA PORTOGHESE Il Cozido à Portuguesa non ha bisogno di grandi presentazioni, il suo nome rivela tutto: carni, insaccati e verdure…