Così come ho raccontato nella prima ricetta di questo blog, la “sopa de espinafres”, e anche qui, i pasti in Portogallo iniziano…
ricette portoghesi
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TORTA DI BISCOTTI Se c’è biscotto che piace a tutti in Portogallo, questo è la “bolacha Maria”*,che fa parte del patrimonio emozionale di…
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Se seguite Sal&Saudade, avete già sicuramente capito che sono follemente innamorata della “cataplana”, la pentola portoghese con la quale cucino di tutto:…
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BACCALA’ CON PANNA Il “bacalhau com natas”, che può essere considerato il fratello del “bacalhau espiritual“, è uno dei piatti più popolari…
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L’ “esparregado” è un contorno semplice e saporito, antico e tradizionale, che ha la capacità di trasportarmi immediatamente all’infanzia.
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RISOTTO DI POLIPO Se seguite Sal&Saudade, vi sarete accorti che in Portogallo si mangia molto riso. Di solito lì si consuma almeno…