receitas italianas

CURGETES RECHEADAS Uma das receita da Ida, a avó paterna no Filipo, que mais me recordam os almoços de domingo primaveris são…

Na Umbria arranja-se sempre maneira de ver o lado positivo dos de dias de chuva pensando que, quando o sol brilhará de…

Esta é a versão doce da “pizza di Pasqua” e, tal como a sua “irmã” salgada é feita com muitos ovos e…

LASANHA DE ALCACHOFRAS A “pasta al forno” ou “lasagna” é um símbolo de Itália, uma receita clássica da cozinha deste País. A…

“ÁGUA COZIDA” A “acquacotta” (água cozida traduzido em português) é um prato típico da cozinha de Viterbo e do sul da Toscânia.…

“Frappe” (em Roma e Itália central) ou “chiacchiere” (conversas, o seu nome mais difuso em toda a Itália), são apenas dois dos…