SALADA INVERNAL DA CINZIA
Engana-se que acha que uma salada só combina com tempo quente.
Quando as temperaturas começam a baixar, aparecem no mercado ingredientes que são perfeitos para comer crus.
As saladas de inverno são coloridas, uma mistura de legumes e fruta da estação, ricas de vitaminas, saborosas e saudáveis. Podem ser servidas como entrada ou acompanhamento e se as enriquecermos com queijo, por exemplo, até podem ser um ótimo prato completo.
Sobretudo são um maravilhoso aleado para preparar o corpo para as festas ou “limpá-lo” de seguida!
Hoje vou-vos apresentar uma receita que adoro da minha sogra (também adoro a sogra 😜).
ingredientes | ingredienti
- 100 gr de valeriana
- 50 gr de pinhões
- 2 tangerinas
- 1 maça
- sumo de limão
- flor de sal
- azeite
preparação | preparazione
1. Descascar a maça, retirar-lhe o caroço, cortá-la em cubinhos e regá-la com sumo de limão para não oxidar.
2. Descascar as tangerinas, limpar os gomos de caroços e fios.
3. Lavar e enxugar as folhas de valeriana.
4. Numa taça grande juntar à valeriana os cubos de maça, os gomos de tangerina e os pinhões.
5. Temperar com flor de sal e azeite a gosto e misturar bem.
nota final | nota finale
Servir como entrada ou acompanhamento.
SUGESTÕES
1. Juntar queijo de cabra cortado em cubinhos.
2. De preferência as tangerinas não devem ter caroço! Caso tenham, aconselho a retirá-los antes de colocar os gomos na salada.
2. Escolher ingredientes muito frescos para garantir o melhor sabor.
